近日，62家家电上市公司陆续发布中报。从中报来看，上半年家电行业延续去年下半年的颓势，除美的集团外，其他主要白电企业营收均出现下滑。

海尔集团旗下青岛海尔今年1-6月实现419.2亿元营收，同比下滑10.81%;海信科龙上半年公司实现主营业务收入同比下降11.01%;春兰股份上半年营业收入同比大幅下滑58.04%。

根据中怡康的统计，今年5-6月传统旺季，空调业累计零售量分别同比下滑5.13%和4.68%。海关统计数据显示，上半年空调行业出口量同比下滑5.6%。

与此同时，上半年各企业空调产品毛利率普遍同比下降。其中格力电器空调毛利率同比下滑4.31个百分点，海信科龙空调则同比下滑3.33个百分点。家电专家刘步尘认为，现在家电基本处于衰退期，或者微增长，或者负增长，至于衰退期有多久目前还难以判断，但是我们正在处于这个过程之中。

为了摆脱白色家电市场低迷带来的阴霾，厂家们于是便开始寻找具有市场爆发力的新兴产品，商用电磁灶便成为目标之一。

简单介绍一下商用电磁灶与家用电磁炉的区别。家用电磁炉功率小，平底锅，且是将220V交流电转变成直流电，实现方法简单。商用电磁灶是圆底锅，并且功率达到了35KW，选材和控制模式与家用电磁炉是完全不同的。商用电磁灶属于商用工业级产品，其主控单元是工业嵌入式系统，不是复杂的单片机，因此具备家用电磁炉无法比拟的稳定性和耐用性，正常使用，可连续工作10年(10万小时)以上，使用场合包括任何使用传统炉具(煤气炉、燃气炉、柴油炉)的地方。

商用电磁灶前景如何呢?

从市场发展潜力来看，目前发达国家餐饮企业已经超过80%的份额使用商用电磁炉进行经营。而中国目前部队、机关、学校、企事业单位厨房的厨房设备大都采用燃料灶进行作业，商用电磁灶的普及率不足5%，虽然总的需求量暂时并不大，但是其总的销售额规模和潜在的市场带动作用是很大的。据商用煤气灶行业的不完全统计，每年商用煤气灶出货量约为400万台(含出口)。如果全部改为商用电磁灶的话，每台以15000元计，那么就有约600亿的市场总量。

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厂家布局方面，目前还是以地方品牌作为主要竞争格局，所以行业集中度尚未形成。如：深圳环球、深圳金肯、北京新丽、东莞蓝威、明钢、塞米空、莫力丝，厨禾、东莞沁鑫、东莞厨中厨等。此外，国内知名小功率电磁炉生产企业及大家电企业尚未大规模介入，反倒是很多传统厨具制造企业较早介入商用电磁灶市场。

但是，没有大品牌的介入只是暂时的，据SMR的分析师观察，美的目前已经对商用电磁灶进行了大规模资金投入，估计在未来的两年内，市场格局会因为美的介入而有所改变。

对于电磁灶的发展前景，专业研发、生产、销售商用电磁炉及核心加热技术的东莞市摩力斯磁能科技有限公司总经理张余名认为，商用电磁炉作为环保产业，未来的发展完全能够顺应形势。“商用电磁灶之所以在今年获得广泛关注，最主要是契合‘天时’、‘地利’、‘人和’这3点。‘天时’即目前正值国家大范围推广新能源产品;“地利”是中国相比其他国家，在商用电磁灶的普及率上还比较低，因此发展潜力巨大;‘人和’则是现在很多餐饮厨房对高科技的新型厨灶设备需要量扩大。在目前中国传统家电普遍低迷的情况下，商用电磁灶作为广大厂家寻求业绩突破的希望而获得广泛关注是一件很正常的事。”

广东炜腾电器有限公司工程师王幸透露，公司前两年就开始推出电磁灶新品。他表示，这两年环保节能呼声很高，电磁灶的市场引发越来越多人的关注，“目前很多客户只关注到电磁灶比燃油灶贵，其实电磁灶比传统燃油灶节能50%，比液化气灶节能60%，一年下来节省的费用就高达4-5万，真正地为企业、家庭省钱赚钱，我看好它的发展前景。”

传统家电市场达到饱和点对主攻家电市场领域的磁性元件企业来说，无疑是致命一击，因此很多厂家也纷纷转向商用电磁灶以谋求破局。

商用电磁灶能够为磁性元件提供的盈利空间有多大?相关资料显示，一个商用电磁炉机芯可卖6000多元。以西门子新款电磁灶为例，其电路板上需要用到2颗大功率变压器、48颗电感器。由此算来，每年400万台大功率电磁灶将需要800万颗变压器、19.2亿颗电感器。

对此，小家电磁性元件厂商、东莞盈聚电子有限公司工程部高级工程师胡安定坦言：“传统家电市场的饱和对公司造成了影响，因此我们现在缩小了家电类产品的生产。目前业界相传大功率电磁灶很火，我们也在研究相关的资料，计划开拓这一市场。”

东莞市鸿技电子有限公司以大功率变压器作为主导产品，该司技术经理张洪伟也透露：“目前商用电磁灶确实是很火，据我所知，以前做大功率新能源产品的企业都朝这方面做，我们现在也在朝这一方向发展”。

深圳市铭昱达电子有限公司总经理刘政财则透露，铭昱达的产品主要以应用于工业领域为主，前几年也有供应电磁灶所需铁氧体材料，但量比较少。据他所观察，目前电磁灶的市场需求量还比较少，但它满足了国家对节能环保的需求，未来获得爆发也是有可能的，“目前做电磁灶的人很少，并且技术门槛也较高，产品利润高是正常的。”

如刘政财所言，技术门槛高，因此产生的利润高。那么，商用电磁灶的技术门槛在哪?
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TCL家用电器(中山)有限公司研发经理余岗峰透露，商用大功率电磁灶输出功率一般在3KW以上，热效率普遍大于90%，并且他们很多是应用在饭堂、酒店等场合，需要多台联机工作。“目前很多厂家采用的方案是由模拟器件搭建的闭环回路控制方案，因此多台联机时可能会导致设备之间出现相互干扰，加热时断时续，甚至不能工作的现象。”余岗峰表现，这些技术门槛要求磁性元件在设计上可以帮助客户解决EMI问题。“此外，很多炉具对器件的防护等级要求很严格，如商用电磁灶IP防护等级有些高达IP55，磁性元件也要能够满足。

王幸则认为，因为商用电磁灶使用寿命一般要求达到10年以上，因此对元器件的选择要求会很严格。“不同类型的变压器会影响商用电磁灶的性能，在实验中我们发现，使用热轧硅钢片变压器的商用电磁灶功能会更好。这是因为这类变压器能够降低变压器的功率损耗和发热量，可以很好地保障变压器的使用寿命，进而不会影响到商用电磁灶的使用功能，使得商用电磁灶的功能性变得更好，从而延长产品的寿命。”王幸表示，目前市面上的热轧硅钢片变压器基本都是可以满足商用电磁灶的性能要求，因为它们的效率可以做得很高，炜腾电器在变压器的采购上也主要以国内为主。“不过随着商用电磁灶技术的不断成熟，未来对变压器的线材、磁材可能会提出更高的要求。”王幸表示。

而据相关传言，由于商用电磁灶生产缺乏相应国家标准，导致很多产品在电磁兼容的监测是不合格的，甚至有人预测，我国市场上销售1.6KW以上的产品电磁兼容都是不合格的，这对3KW以上的大功率电磁灶似乎已经判了死刑。对此，美的生活电器有限公司工程师杨志起表示，美的公司的商用电磁灶是与日本共同研发的，他们对器件的检测特别严格。“机芯元器件在装配过程中经过13道严格检测工序，每道工序均采用不少于6种的检测手段，即生产一个电磁灶，我们至少要经过78道检测。除此之外，我们还有线圈盘220℃耐高温试验，整机IP44级防水检测等检测手段。”杨志起说道，因为商用电磁灶对线圈要求很严格，因此线圈在选材方面，最好是采用高频耐高温铜线，耐温等级在220℃以上，并且固定线圈的环氧脂胶水耐高温需达300 ℃。“因为电磁灶属于大功率产品，因此对元器件的要求主要体现在稳定性及可靠性上，目前美的元器件的采购还是以进口为主。”

那么，对于整机厂商提出的要求，磁性元件企业是如何看待的?

深圳市雅玛西电子有限公司在家电变压器领域深耕近20载，该司总经理助理周晖表示，整机厂商要求达到的性能，以目前市面上的变压器来说，基本上是可以达到要求的。“目前市面上的变压器效率一般都在88%-95%之间，基本是可以满足商用电磁灶所规定的性能要求，只不过说单个器件本身很难去进行能量转换，它需要去配合电路。所以为了配合我们客户的能量转换要求，雅玛西一直在做高频器件及新材料的应用，这同时也是我们成立磁性元件研究所的初衷。”

周晖表示，研究所目前集合了磁性元件行业里面的顶级专家，如陈一平老师、刘九皋老师，还有中科院的朱有为院士，“他们对新材料的研究都会应用在我们的新产品上，雅玛西近些年来在主攻大功率变压器市场，因此只要是大功率的产品，公司都很感兴趣。”

磁性元件行业技术专家、青岛云路新能源科技有限公司研发总监郑庆杰也认同，以单个器件来说，目前变压器的效率及性能基本上都可以满足商用电磁灶的要求，但商用电磁灶高性能的体现，不是由一个变压器决定的，而是由一整个系统所决定的，“单个器件有时很难帮助客户解决问题，因此磁性元件厂商最好是跟系统厂商合作，才能够真正了解到整个系统对每个器件的要求。青岛云路生产电磁炉用变压器在国际上排名前三，目前我们也在推动系统化设计。我认为磁性元件厂商最好是可以提高自己在系统设计中的能力。”

张洪伟也对大比特记者表示，变压器本身的转换效率很高，损耗很小，“主要的损耗不会来源于磁性器件，因为单个变压器的转换效率可以达到95%以上，因此损耗主要是跟周边器件的设计，以及电源设计有关系。”张洪伟强调，大功率变压器本身损耗是很小的，因此目前业界的大功率变压器肯定是可以适用于电磁灶的。
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由此看来，磁性元件企业是已万事俱备，只等商用电磁灶“临幸”。不过，在采访过程中，大多数企业还是表达了对商用电磁灶发展的顾虑，其中最突出的问题之一便是供电问题。

王幸对大比特记者表示，商用电磁灶以其方便、节能、环保等优势受到越来越多消费者的青睐，特别适合工厂、学校等大型单位的食堂所用，但不可能全部取代燃气灶，主要是因为供电问题。“中国商用电磁灶在普及时需要考虑农村跟城市的区别，现在农村很多地方一到夏天就有停电的现象，电力供应不是很足，这会在一定程度上制约商用电磁灶的发展。”此外，王幸还坦言，由于我国电网质量不是很稳定，而商用电磁灶需要很大功率的电压，如何在技术上进行突破还是一个难题。

对此，佛山市赛米控电子科技有限公司创始人罗玉基也深表赞同。赛米控以研发、生产、销售商用电磁灶为主，罗玉基本人也是靠商用电磁灶起家。罗玉基认为，商用电磁灶在普及过程中如何进行电力供应是一个难题。“不过，目前有一家电巨头通过与电力公司合作的方式，以增加企业用电补贴，降低成本的方式打入市场，这也是一个途径，行业人士不妨可以借鉴。”

除了电力供应问题外，商用电磁灶难以标准化生产问题也很凸显。罗玉基坦言，由于如今商用电磁灶在国内市场并未广泛普及，标准化程度不高，在实操上经常要配合企业要求打造个性化产品，因此要采用标准化的流水线生产仍不太可能。

郑庆杰认同罗玉基的看法：“我觉得一个产品越是到了商用阶段，标准化起来就越困难。商用阶段之后具体用到什么方案主要是由厂商来决定的，不同厂商方案肯定不一样，而且细分的种类也会很多，实现标准起来会有一定的困难。”

采访过程中，大部分厂商认为，毕竟目前商用电磁灶还没有大范围进行普及，谈标准还为时过早，不过他们普遍表达了对商用电磁灶未来能够进行标准化生产的乐观。

张洪伟表示，一个产品成熟之后肯定会有自己的标准，实现起来基本不会太难。不过这些标准适用于那些需要大规模量产化的产品，个性化的产品我不建议标准化。他坦言，推动标准化主要还是得靠行业巨头推动，像他们的话很多时候都是在配合。

刘政财观点与张洪伟大同小异，他认为，商用电磁灶推动标准不难，比如多大功率的电磁灶需要多大的电流、电压，可以定一个标准，实现起来不难。不过最主要的是市场量要能上得去。

不过，大比特记者经过查询得知，其实商用电磁灶还是存在一些基本的设计标准，比如SB/T 10548-2009条例中，对电磁灶的各项参数都有相应的数值要求，如电磁灶必须安装漏电动作电流不大于30mA、动作时间不大于1s的漏电保护开关，电磁灶的灶台壳体应采用符合GB/T3280-2009规定的非磁性不锈钢板加工制作，不锈钢板厚度不小于1.2mm等。此外，想要出口欧美等国家的产品需要经过各项认证，如欧洲出口需通过CE/VDE认证，美洲则需通过UL认证等。
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商用电磁灶是家电“稻草”?

继信息消费、光伏产业、基础设施建设投资之后，发展节能环保产业俨然成为了新一届政府稳增长组合拳中一支有生力量。2013年8月，国务院印发了《关于加快发展节能环保产业的意见》，明确提出了到2015年节能环保产业将成为国民经济新的支柱产业的目标。

为此，我国已经出台了很多激励措施，如节能产品惠民工程，采取财政补贴方式推广节能灯、高效节能家电、节能汽车等高效节能产品等。国务院发展研究中心资源与环境政策研究所副所长李佐军表示，节能环保产业未来将起到稳增长的作用，在国民经济中的比重将越来越高。权威数据显示，2015年我国商用电磁灶市场规模将达到496万台。在当前传统家电市场普遍低迷的大环境下，商用电磁灶的市场潜力更加令人期待。

虽然目前在普及过程中仍面临相当多的问题，但商用电磁灶的发展其实跟光伏产业相似，他们最终都将会像消费类电子一样普及开来。我们也期待美的、苏珀尔、九阳、奔腾等家电巨头能再一次改变产业的发展。

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