电磁炉配套元件大有可为
——本刊记者：亚楠

[引 言] ：
告别烟火弥漫的厨房战场，是现代主妇的一大心愿，目前部分都市的白领阶层开始倡导方便、快捷、无烟、无味的绿色厨房概念。电磁炉被称为具有时代前卫气息的绿色炉具。电磁炉产品作为一种全新的厨房用具，由于其全方位的竞争优势，对于传统的厨类电器具有革命性的意义。首先它是利用电磁感应原理来发热，发热速度极快，加之是由锅底直接发热加热食物，热损耗特别小，节能优势明显；其次它是无火烹任，不消耗室内氧气、无烟熏、无废气，清洁卫生，而且相当安全；另外现在的电脑技术在电磁炉产品上得到了广泛的应用，一台微电脑电磁炉不仅可以完成蒸、煮、火锅、烤、煎、炸、炒、热奶、泡茶等所有烹任功能，而且还有很多其它实用的智能功能。
正是由于电磁炉集众多特点于一身的特性，使电磁炉成为了一种全新的厨房灶具，而且也使它拥有了巨大的市场潜力。在国外发达国家如德国、日本电磁炉的普及率达到90%以上，国内市场虽然电磁炉的引入时间比较短，但是发展势头十分迅猛，2002年市场销量只有400万台，2003年却已增加到700万台，一年时间几乎增长了一倍，电磁炉已成为继VCD之后，又一个在短时间内迅速火爆的市场，电磁炉也因此被戏称为“小家电行业内的最后一块肥肉” 。那么，靠电磁感应原理工作的电磁炉在市场上的火爆对磁性元件行业又意味着什么？

新闻背景
从好奇到接受，电磁炉已逐渐占据灶具市场主角地位，与燃气灶、微波炉三分天下，大有取代传统灶具的势头。
链接一：日前，各大商场里到电磁炉专柜前观看的顾客不断增加，相反售卖传统灶具的专柜却显得颇为冷清。北京华联宅吉店小家电部的销售人员也透露，在其商场内，电磁炉销量已超过了燃气灶。而据记者了解到，在别的商场内，电磁炉的销量也大有赶超燃气灶之势。
功能与环保两大卖点，是电磁炉的制胜法宝。据介绍，电磁炉采用磁场感应涡流原理，可以让锅直接发热，没有明火和炊烟，更没有燃烧废气，可算是一种最干净清爽的做饭方式了。电磁炉节能效率颇高，而且仅是发生接触的表面发热，锅一旦离开灶面，面板便迅速降温，安全性极高。目前市面上的电磁炉产品均可定时、调温，一些还有分类烹调等功能，烹炒、煲汤、煮饭各有一档，还有自动热奶、自动烧水等个性化功能。据小天鹅专柜的促销员介绍，一款带自动煮饭功能的产品即将上市，这意味着电磁炉还很可能将电饭煲也“置换” 出场。
链接二：电磁炉分微电脑控制和数码控制两类，前者没有显示屏，价格在300元左右；而后者有显示屏，功能上要多一些，价格也贵了许多，要卖到六七百元。在嵌入式灶具这一类别上，电磁炉产品售价居高不下，单灶在1000元以上，双灶更达到2000余元。尽管如此，电磁炉的新颖依然备受欢迎。此外，业内人士指出，如日中天的电磁家族还将再添新丁，采用电磁发热的热水器也即将出现在商场中，给本就热闹的热水器市场增添了不少新的话题。
链接三：2004年，对于一直平淡无奇的电磁炉市场来说，可谓是“激情燃烧” 的一年，先是8月，国家节能认证中心与电磁炉完成了“第一次亲密接触” ；接着是10月，国家质检总局发布的2004年度免检产品名单中，电磁炉产品首次入选，广东银港科技有限公司美联小家电等三家企业获此殊荣。新技术、新概念的电磁炉产品不断出现给市场带来了一场厨房烹饪器具的革命。电磁炉是利用电磁感应涡流加热原理来工作的，其流行的理由很多：集炒、煮、煎、炸、烧烤于一身的强大功能，无明火掌厨带来的环保环境，93%以上热效率带来的节能效应，更适应中国烹调习惯等，正好填补了现代文明对厨具的配套需求。
据国家统计局的数据，电磁炉是当前年增长率最快的小家电产品，2002年产销量约400万台，2003年产销量逾700万台，2004年预计将突破1000万台；有关权威机构预测，未来5年，电磁炉在国内将有7000－8000万台的市场潜力，市场容量将达百亿元之巨。
产品优势
电磁炉作为一种新型的加热器具、最新的加热方式，具有以下的优点：
1、高效节能：传统炉具在加热器皿底部的同时，部分热能散发到空气中，热效率只有50%左右。与传统加热方式不同，电磁炉使锅具自身发热，而电磁炉的应用原理是电流通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过含铁物质（铁锅、不锈钢锅、搪瓷锅等）的底部时，促使铁分子高速运动，减少了热量传递的中间环节，大大提高了制热效率，热效率高达85-99%，比传统的炉具（电炉、气炉）节省能源一半以上。
2、智能烹饪：利用微电脑程序控制，专用软件，自动烹饪，配有预约定时功能，无须看管。具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。此外还具备开机自动诊断、检测使用是否不当等智能化和人性化的特点。
3、安全可靠：由于磁力线通过非金属物体时，不会产生涡流，故而不会产生热量。炉面和人都是非金属物体，在工作过程中不会产生热，因此没有被电磁炉烧伤的危险，电磁炉不怕风吹，不会爆炸或导致气体中毒，杜绝了传统炉具的各种隐患。
4、环保卫生：锅体直接发热，无热辐射，真正的“无明火烹饪” 。无热量、烟火、一氧化碳等废气，避免了利用传统炉具烹饪过程中遇到的“挥汗如雨” 的情况。铁物质利用电磁感应加热，不释放任何物质，无火、无烟、无味，也不会升高室温，具有清洁、环保功效。
5、携带方便、操作简单：电磁炉体积小巧，插电即用，适应现代生活的需要。电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。
市场现状
巨大的市场机会，让许多没有技术基础的厂家一拥而上，他们大多采用OEM或是“螺丝刀” 式小作坊的生产，产品质量和节能状况根本得不到保障。而本次国家节能认证中心、国家质检总局首次涉足电磁炉行业，必然引发一次大规模“洗牌运动” ，那些“杂牌” 厂家和“三无品牌” ，将在竞争中被淘汰出局，彻底净化电磁炉行业的发展环境。
笔者从国家节能认证中心、国家质检总局网站发布的公告中了解到，只有连续抽检合格并达到一定销售规模的厂家，才有资格申报并最终获得节能与免检认证。节能、免检双认证的出台，将对电磁炉产品质量与节能状况做出很好的区隔，给消费选购提供很好的参考标准。据了解，目前，电磁炉行业中，只有美的、美联、三角、万怡等电磁炉全部获得了节能认证、免检产品认证。
有关部门对电磁炉的认证，使热效率高、已经形成规模化生产的品牌产品浮出水面，也使消费者加强了购买的信心。据长沙各大家电商场的销售数据显示，近一段时间，电磁炉的销售比去年同期增加了一倍以上。
专家分析，电磁炉近段时期的热销，价格下降是一个重要的因素。据销售人员介绍，以前买一台电磁炉动辄七八百元，现在普通家用功率1500瓦上下的电磁炉300多元就能买下来，便宜的更是低于200元。与去年同期相比，价格下跌了30％以上。而更主要的是，今年一些家电知名品牌跟进国内电磁炉市场，如美的、科龙、格兰仕、美联、三角等，他们以其在家电市场的知名度和成熟的营销网络，很快在市场上占有一席之地。在品牌产品的带动下，电磁炉市场正沿着健康的轨道快速发展。

电磁炉行业发展趋势
现在国内电磁炉的生产厂家大大小小的在1000多家以上，随着众多竞争者的加入，电磁炉市场也开始快速洗牌，整体市场已开始呈显如下的发展趋势：
一、竞争日趋激烈，价格大幅下降。同质化的产品使电磁炉行业的价格竞争尤为激烈，2001年一台1600W的普通电磁炉价格也在1000元左右，现在1600W的普通机型价格只有200元左右，而且许多产品价格甚至跌破了100元，由于电磁炉的技术特点决定了其最低成本，所以如此低的价格既使是螺丝刀工厂也难以承受，并且已经导致众多螺丝刀工厂倒闭。
二、技术已成为最核心的竞争力。电磁炉进入中国市场已经有差不多10年时间，但是市场直到最近几年才有起色，除了原有价格过高的原因外，技术不够成熟，产品易损坏是最致命的因素，近年来伴随微电脑技术在电磁炉产品中的应用，以宁波盈谷为代表的一批技术派企业迅速成长为电磁炉行业的中坚品牌，该企业在行业内率先采用了诸如软启动技术等一大批先进的智能控制技术，从而大大降低了电磁炉的返修率，延长了电磁炉的使用寿命，技术实力派企业已迅速成为市场的主导品牌。
三、功能的多样化和自动化特点鲜明。电磁炉最初进入中国市场时功能单一，只用于火锅店，这也限制了电磁炉行业的发展。现在由于微电脑技术的应用，电磁炉的功能越来越多、越分越；除了满足原有厨房烧水、煮饭、火锅、煎炸、烤涮、炒菜、热奶等功能外，模糊逻辑控制的自动化功能也越来越多，如九阳“智能星” 、盈谷“E火智能王” 都有4种以上的自动烹任功能，同时许多比较实用的智能功能也被大量采用，如自动报警、语音提示、定时、保温等，充分体现了智能化家电产品的特点。
四、外观的个性化趋势明显。2003年各大品牌的畅销机型均有一个比较显明的特点，即个性化的外观设计，现代个性化的外观在产品的差异化竞争中体现着越来越重要的作用。
五、电磁炉行业整体产品质量有待提高。电磁炉产品较高的返修率影响了电磁炉行业的整体发展。电磁炉产品的质量主要取决于三方面因素，第一是技术方案，由于电磁炉技术的发展时间比较短，所以人才储备比较少，加之电磁炉是一种汇集了电磁技术、电子技术、工程科学等多项技术的边缘学科，与原有的小家电产品相比，技术十分复杂；第二是原器件质量，电磁炉主板比较复杂，某个原器件出现质量问题，就会影响到整个产品的使用，其中最为关键的原器件是IGBT，目前品牌企业均采用东芝或西门子IGBT；第三是生产过程和品质管理中的严格控制，目前只有少数实力派企业通过了ISO9001国际质量体系认证，行业总体产品质量需要进一步提高。
六、品牌集中度提高，市场已经提前开始洗牌。虽然电磁炉整个行业的发展时间比较短，但是由于太多企业的介入和较高的技术壁垒，整个电磁炉行业已经开始提前洗牌。专业性的生产厂家和原有的小家电知名企业的市场占有率不断提高，其中以盈谷、美的、富士宝、尚朋堂等企业为代表，这些企业以先进的技术、可靠的质量、优秀的售后服务和个性化的产品设计为竞争优势，逐渐占据了市场的主导地位，而没有技术优势的企业和螺丝刀工厂则由于产品价格的猛烈下降而开始退出市场。
电磁炉以其集众多优点于一身的特点，掀开了一场厨房世界的革命，但是电磁炉行业也并非是一块谁都可以吃的唐僧肉，随着市场的发展，电磁炉行业已经开始快速洗牌，技术和时尚的个性化产品设计将成为电磁炉行业竞争的最明显特点。
电磁炉与磁性元器件：
电磁炉需要的磁性元器件有什么？加热线圈首先是必不可少的，其次还有互感器、开关电源变压器、工频变压器、主变压器、输入共模滤波器、输出电感、扼流圈、抗干扰电感等磁性元器件。这些磁性元件体积虽小，但对电磁炉的性能和质量起着至关重要的作用

针对目前电磁炉市场的现状以及发展趋势，与之配套的磁性元器件行业现状如何？行业企业在生存和配套的过程中存在什么问题？面对行业现状，他们有一些什么样的看法？
深圳市海光电子有限公司技术部经理 谢荣光先生：
电磁炉作为一种新型的加热器具、最新的加热方式，属于小家电类。它使用的地域和时间段决定了配套的变压器开发的困难。城市与农村、北方与南方、白天与夜间的电压都不一样，开发时要全面考虑到输入电压的波动；同时，电磁炉是小体积的大功率家用电器，配套的变压器要克服小体积大功率的问题。另外，电磁炉要向超薄方向发展，需要将传统的变压器换成高频的开关电源变压器，使其体积变小、变薄。这当中还涉及到传统与新型产品的选用方面的问题。
客户及市场发展需求的变化是正常的，我们应该时刻注意市场发展的变化，及时地调整内部管理，来适应客户及市场发展需求，只有这样才能实现发展。对于产业链来讲，供应链的各个环节都应该做到“在其位而谋其职” 。总的来说，电磁炉用的磁性元件开发技术要求并不是很高，但成本比彩电、显视器用的磁性元件要高。这是目前行业面临的最大问题，应该在一定的利润下定出一个合理的价格。
荆州市神奇磁业有限公司销售部 柳浩宾先生：
磁条和电磁炉加热线圈的原材料一直在涨价，成本压力很大。与此同时，电磁炉用的元件要和国外的标准接轨，要求很高。整机大企业的产品需求量大，资金循环周期久，加之原材价格又高，困难是避免不了的。那么做好跟供应商和客户的沟通就显得很必要了。另外，感应线圈、磁条等电磁炉用配件的质量状况对热效的影响很大；电磁炉对使用的塑胶骨架耐温性的要求也很高，质量很重要。
目前，市场上很多的小型电磁炉生产厂家都是装配型的，而业内在产品的外观、设计和品质方面缺乏明确的标准，国内外的标准又不相同，这些都导致市场上的产品良莠不齐。近期电磁炉销量上升，行业面临洗牌的情况可能会有助于行业标准的出台和内部环境的规范。
深圳福瑞康电子有限公司 谭先生：
开发这些产品不存在技术问题，因为整个行业都在跟着技术的潮流走，技术上绝对是有优势的，因此并不存在技术瓶颈。目前的问题主要在成本方面，本身原材料价格上涨已经使得利润空间不断减少，而用户也一样想压缩成本，这样就给我们带来了更大的压力。在面临这些成本问题时主要是尽量争取用长期稳定的用量来降低成本，并建议客户使用物美价廉的材料来降低成本。我司始终认为，一个企业要长期发展，品质是一个很重要的前提，不能轻易放弃。
佛山顺德区凯音电子电器有限公司总经理杨敏先生：
目前的困难主要在于上下游的技术沟通方面。行业企业目前还是很被动，只是单纯的制造，没有技术指标。要么是整机提出的技术指标太高，不切合实际，无法入手去做；要么是技术要求太浅，容易造成浪费。而且在合作当中，品质和成本也都受设计的影响。如果沟通良好的话，我们可以给用户提供性价比优良的产品及服务，并把供应商和用户进行技术上的整和，在保证产品的品质的同时降低生产成本。
总体来说，电磁炉市场前景广阔，配套器件如果能够把握商机，紧跟市场发展动态，做好上下游企业的沟通，这个领域大有可为。
[编后记]：
早在05年3月刊杂志对话栏目组稿时，编者就了解到电磁炉在市场上的热销状况，而与之密切相关的磁性元器件行业企业却有很多对其知之甚少。电磁炉作为一种新型环保型的绿色厨具，由其本身的特点决定了其市场前景的广阔，因此其火爆的市场销售现状也是在情理之中的。于是整和了关于电磁炉工作原理、市场现状、技术特点以及发展趋势等相关信息，并结合部分电磁炉配套元件企业的经验及见解，写出了这样一篇专题，希望能够给行业企业提供一些有价值的东西。